GlenAllachie 12 działa na styku oloroso i Pedro Ximénez - destylarnia od 2017 pod Billym Walkerem (ex-BenRiach) konsekwentnie przeważa sherry casks nad bourbon, co w Speyside jest wyborem, nie przypadkiem. W szkle: rodzynki i suszone śliwki od PX, czekolada deserowa i orzechy laskowe z oloroso, przy 46% bez chłodnej filtracji i barwników. Trafia do barów, które chcą sherried Speyside przy budżecie niższym niż Glenfarclas 12 lub Aberlour A'bunadh; sprawdza się jako base w Whisky Sour z egg white albo neat pour obok deseru czekoladowego.
Zdjęcie ma charakter poglądowy.



