Archiwa kategorii: Poradnik

Wystarczy dwustopniowy korkociąg kelnerski i jeden kieliszek uniwersalny 450-600 ml. Karafka, pompka i chłodziarka mają sens tylko w konkretnych sytuacjach - wyjaśniamy w jakich.

Najbezpieczniejszy sposób bez korkociągu to wepchnięcie korka do butelki. Poniżej metody, które działają, te których nie używać, oraz technika kelnerska krok po kroku.

Highball to whisky z dobrze nagazowaną wodą na dużej ilości lodu. Proporcje, kolejność czynności, jaką whisky wybrać w trzech przedziałach cenowych i jak zrobić wersję bez alkoholu.

Najbezpieczniejszy alkohol na prezent biznesowy to szampan lub koniak w oryginalnym opakowaniu, od rozpoznawalnego domu, w widełkach 200-350 zł. Taki wybór jest czytelny dla odbiorcy, nie wymaga znajomości jego gustu i wygląda właściwie zarówno na biurku prezesa, jak i w rękach kierownika zespołu. Największa gafa nie polega jednak na cenie ani na marce. Polega na [...]

Do sushi i ryb najlepiej pasuje wytrawne białe o wysokiej kwasowości: Riesling, Sauvignon Blanc, Albariño, Grüner Veltliner. Najbardziej uniwersalne są musujące brut. Sprawdź pairing wg rodzaju ryby i wersje 0,0%.

Do klasycznego gin z tonikiem najlepiej wybrać wytrawny gin w stylu London Dry - wyraźna nuta jałowca świetnie niesie gorycz toniku i daje czysty, elegancki drink. Standardowe proporcje to 50 ml ginu na 150 ml toniku (1:3), dużo lodu i plaster cytrusa. Jeśli wolisz lżejszy, bardziej aromatyczny profil, sięgnij po gin cytrusowy lub kwiatowy w [...]

Najlepsze wino do grilla dobiera się do tego, co ląduje na ruszcie: do tłustej karkówki, kiełbasy i żeberek pasuje wytrawne czerwone o wyraźnej strukturze (Malbec, Primitivo, Zinfandel, Shiraz), do drobiu, ryb i warzyw lekkie białe lub różowe, a różowe wino jest najbezpieczniejszym uniwersalnym wyborem na cały stół. Dla kierowcy i na upał sprawdzi się dobrze [...]

Dobre wino do 100 zł: konkretne szczepy i regiony o najlepszym stosunku jakości do ceny.

Mezcal i tequila premium: różnice, style i co wybrać do koktajli oraz do powolnej degustacji.