Aperitivo w domu: spritz i eleganckie alternatywy (też 0%)

Dobre domowe aperitivo opiera się na jednej zasadzie: lekki, orzeźwiający i lekko gorzki drink, który otwiera apetyt, plus coś do przegryzienia. Klasyką jest spritz (musujące + gorzki aperitif + woda gazowana), ale równie elegancko wypadają prosty koktajl na bazie wina, gin z tonikiem czy - coraz częściej - wersje bezalkoholowe 0,0%. Poniżej pokazujemy, jak zbudować aperitivo w domu i co podać gościom, także tym, którzy nie piją.

Aperitivo w 3 krokach

1. Baza musująca lub wytrawna: Prosecco, Cava lub wytrawne białe. 2. Element gorzki/aromatyczny: aperitif typu bitter, wermut lub gin. 3. Orzeźwienie i dodatek: woda gazowana, lód, plasterek pomarańczy, gałązka rozmarynu lub oliwka. Do tego proste przekąski: oliwki, orzechy, focaccia, sery.

Spritz i jego eleganckie alternatywy

• Klasyczny spritz: 3 części Prosecco, 2 części gorzkiego aperitifu, 1 część wody gazowanej, dużo lodu, pomarańcza.
• Wermut z tonikiem: lżejszy, wytrawny, bardzo „europejski".
• Gin & tonic: wybierz gin cytrusowy lub kwiatowy i dobry tonik.
• Wine spritzer: wytrawne białe lub rosé z wodą gazowaną i cytryną - najprostsze i lekkie.

Musujące znajdziesz w kategorii wina musujące, a gin w kategorii gin.

Aperitivo 0,0%: bez procentów, z rytuałem

Zero-proof spritz to jeden z najmodniejszych trendów: bezalkoholowy aperitif lub gin 0,0% z tonikiem, podane dokładnie tak samo - z lodem i pomarańczą. Idealne dla kierowców, w ciąży i dla wszystkich, którzy chcą lekki wieczór. Zobacz kategorię NoLo.

Ile i jak podać dla gości

Na 4-6 osób przygotuj 1-2 butelki musującego, jeden gorzki aperitif i tonik, dużo lodu i pokrojone cytrusy. Podawaj w kieliszkach do wina lub szklankach typu tumbler - lód i świeży dodatek to podstawa dobrego wrażenia.

Alkohol tylko dla osób pełnoletnich. Pij odpowiedzialnie, a za kierownicą wybieraj wersje 0,0%.

Najczęstsze pytania

Jak zrobić spritz w domu?

Wlej do kieliszka z lodem 3 części Prosecco, 2 części gorzkiego aperitifu i 1 część wody gazowanej, udekoruj plasterkiem pomarańczy. Proporcja 3-2-1 jest łatwa do zapamiętania.

Co podać na aperitivo zamiast Aperol Spritz?

Sprawdzi się wermut z tonikiem, gin & tonic, wine spritzer albo bezalkoholowy zero-proof spritz - wszystkie lekkie i orzeźwiające.

Jakie musujące najlepsze do spritza?

Najlepsze jest wytrawne Prosecco lub Cava (brut) - są lekkie i owocowe, a przy tym gospodarne cenowo do większej liczby drinków.

Jak zrobić aperitivo bez alkoholu?

Użyj bezalkoholowego aperitifu lub ginu 0,0% z tonikiem albo dobrego napoju 0,0%, podanego z lodem i cytrusem. Rytuał ten sam, bez procentów.