Quorhum Antilia powstaje w Oliver & Oliver w Santiago de los Caballeros metodą solera, gdzie młodsze roczniki stale uzupełniają beczki ze starszym destylatem - efekt to konsekwentny profil niezależnie od partii. W szklance dominuje dąb przeplatany suszonymi śliwkami i rodzynkami, tytoniem oraz wyraźną wanilią z wypalonego drewna, przy 40% ABV bez szorstkości. Dla baru to solidna podstawa Rum Old Fashioned lub Dark & Stormy z marżą pozwalającą zatrzymać cenę poniżej Zacapy 23, a przy rotacji 70cl wchodzi bez oporu do karty digestivów.
Zdjęcie ma charakter poglądowy.



