Kilchoman to pierwsza destylarnia uruchomiona na Islay od 1881 roku - grain-to-glass w dosłownym sensie, z własnym słodowaniem i suszeniem torfem wycinanym lokalnie. Coull Point, butelkowane bez filtracji na zimno przy 46% ABV, daje czysty profil farm distillery: dym torfowy z wyspy bez heavy-phenolic overload, sól atlantycka, skórka cytrusowa i lekka wanilia z beczek bourbon. Dla baru to solidna pozycja obok Caol Ila 12 przy niższej cenie wejścia - sprawdza się neat, na kamieniu lodowym lub w Penicillin zamiast blended smoky.
Zdjęcie ma charakter poglądowy.



