Bowmore, najstarsza destylarnia Islay (zał. 1779), leży na północnym brzegu Loch Indaal, co przekłada się na łagodniejszy, bardziej zbalansowany profil torfu niż sąsiedzi z południowego Islay - Ardbeg czy Lagavulin. Nine Years Old at 40% ABV otwiera się dymem torfowym i solą morską, po chwili oddając cytrusową świeżość i delikatny miód. Dla baru to solidny entry-point do kategorii dymnych single maltów: działa w Penicillin zamiast Johnnie Walker Black, trzyma cenę w segmencie introductory Islay i przyciąga klientów wchodzących w torf bez odstraszającego phenol-punch.
Zdjęcie ma charakter poglądowy.



