Wino czerwone powyżej 500 zł
To półka, na której płaci się za rzadkość i powtarzalność: winnice o światowej renomie, pojedyncze parcele, roczniki uznane przez krytykę, produkcja liczona w tysiącach, nie milionach butelek. Bordeaux z klasyfikowanych grand cru, Barolo z konkretnych sorì, Super Toskany, Vega Sicilia, kultowe wina Nowego Świata. Kupuje się je na prezent najwyższej rangi, do piwnicy albo na wydarzenie, które zdarza się raz.
Jak przechowywać wino z tej półki?
Stała temperatura 12-14 stopni, brak światła, brak wibracji, butelka leżąca, wilgotność powyżej 60 procent. Jeśli nie ma piwnicy ani szafy z klimatyzacją, najbezpieczniejsza jest najchłodniejsza i najciemniejsza szafka w mieszkaniu, z dala od kuchenki i okna. Wahania temperatury szkodzą bardziej niż sama temperatura.
Czy warto pytać o rocznik i pochodzenie?
Tak, i zawsze odpowiadamy. Przy winach z tej półki rocznik zmienia charakter wina bardziej niż cokolwiek innego, a droga butelki od producenta do sklepu decyduje o jej stanie. Jeśli szukasz konkretnego rocznika, którego nie ma na liście, napisz - część pozycji sprowadzamy pod zamówienie.
