Carlos I Amontillado to brandy de Jerez dojrzewająca w solera złożonej z beczek po amontillado - suchym, oksydacyjnym sherry z Jerez - co odróżnia ją od standardowych destylatów brandy de Jerez opartych na Oloroso. Na podniebieniu: suszone śliwki i figi, ciepłe korzenie (cynamon, goździk), wyraźna garbnikowa struktura dębu i charakterystyczna, lekko solona nuta utleniającego sherry. Przy 40,3% ABV działa jako digestif w hotelach i barach z kartą iberyjską, a do koktajli - najlepsza zamiana za Armagnac w twists na Old Fashioned lub Sidecar; marża porównywalna z segmentem Brandy de Jerez premium.
Zdjęcie ma charakter poglądowy.





