Kilchoman 13 Years 50° 0.7L

Kilchoman otworzył podwoje w 2005 roku jako pierwsza nowa destylarnia na Islay od 1881 roku - słodowanie, fermentacja i butelkowanie odbywają się na miejscu w Rockside Farm, co w tej kategorii nie jest normą. Trzynaście lat w dębie dało efekt rzadki dla farm-distillery: torf i morska sól trzymają strukturę, ale cytrusy i wanilia łagodzą ostrość bez rozmywania charakteru, 50% ABV zachowuje integralność przy dolewce wody. Dla barów pracujących z long drinkami Islay-style i peated cocktails - świetna pozycja obok Bruichladdich Port Charlotte jako alternatywa z mniejszą rozpoznawalnością i lepszym story dla menu.

Zdjęcie ma charakter poglądowy.