Glendalough z hrabstwa Wicklow destyluje w alembikach pot still - metodzie historycznie charakterystycznej dla Irlandii, gdzie mieszanina słodowanego i niesłodowanego jęczmienia buduje gęstszą, oleistą strukturę niż column still. Na podniebieniu klasyczny trójkąt jabłko-miód-dąb ze świeżym korzeniem na finale, 43% ABV bez rozcieńczania profilu. Dla baru to solidny base do Irish Coffee lub Whiskey Sour z syropem imbirowym; sklep specjalistyczny ustawi go obok Redbreast 12 jako tańszy entry do pot still category z zachowaną autentycznością stylu.
Zdjęcie ma charakter poglądowy.



