Carlos I Primero dojrzewa w beczce po Pedro Ximénez w systemie solera de Jerez - metodzie, która przez rotację frakcji wymusza kontakt młodszego destylatu z wieloletnimi nawarstwieniami PX, nie tylko barwi, ale faktycznie nasyca spirytus. W kieliszku to sherry-forward profile: rodzynki, figa, suche śliwki, ciepła wanilia i tytoń z tła, ABV 40.3% trzyma teksturę gęstą bez grzania. Dla baru koktajlowego sprawdza się w Sour opartym na cytrusie, dla sklepu to czytelna narracja przy półce obok Soberano i Cardenal Mendoza - konkretna alternatywa ze storytellingiem w samej beczce.
Zdjęcie ma charakter poglądowy.



