Bowmore działa od 1779 roku na Islay, ale jako destylarnia środkowego wybrzeża dostarcza torf zdecydowanie łagodniejszy niż Ardbeg czy Laphroaig z południa - fenol na poziomie około 25 ppm zamiast 50+. W szklance: dym torfowy przechodzi przez sól morską i cytrusową świeżość, a miód zaokrągla finisz do poziomu dostępnego dla szerokiego odbiorcy HORECA. Dla barów to gateway Islay - convert'uje gości, którzy wahają się przed pełnym torfem; sprawdza się w Penicillin jako baza obok blended-malt alternatyw.
Zdjęcie ma charakter poglądowy.



