Destylarnia w County Antrim działa na licencji od 1608 roku i jako jedna z niewielu w Irlandii Północnej bazuje wyłącznie na słodowanym jęczmieniu triple-distilled w alembikach miedzianych, co daje wyraźnie czystszy profil niż kolumnowe destylarty z południa. W szklance 40% ABV dostarcza miodu, zielonego jabłka i wanilii z migdałowym finiszem - łagodna struktura bez torfowego tła. Dla HORECA to bezpieczny Irish-well zamiast Jameson z wyższym storytellingiem przy zbliżonym food cost; w koktajlach sprawdza się w Irish Coffee i prostym Highballu z elderflower tonic.
Zdjęcie ma charakter poglądowy.



